自我修复

果胶独特的物理化学性质与自然界的各种修复和再生过程有关。为了研究水对果胶修复的影响，我们使用5毫米不锈钢单轴载荷来破坏玻璃相果胶薄膜。将破裂的凝胶相膜放置在1.5-1.8 mm厚的水层上，在室温和环境湿度下孵育8小时。没有沉浸或激动。修复后的果胶薄膜随后被评估其光学和机械性能。